Classificazione delle acque Va sottolineato che il criterio per classificare l'azione fisiologica e terapeutica di un'acqua minerale non si basa solo sui risultati delle analisi chimiche ma soprattutto sulla dominante terapeutica data dalla sperimentazione clinica. Posta questa premessa si specifica che a Peio sgorgano 2 sorgenti: la Fonte Alpina, Oligominerale, utilizzata come bibita e l'Antica Fonte classificabile come : Acqua minerale acidula, bicarbonata, ferruginosa. Per meglio comprendere il meccanismo di azione è opportuno trattare separatamente quella che è l'azione specifica dei singoli elementi.

Anidride carbonica - carbonati - ferro L'acqua minerale di Peio, effervescente naturale, è da porre tra le acque a maggior contenuto di anidride carbonica libera che si conoscano; la predominante quantità di anioni HCO3 in equilibrio con la CO2 giustifica inoltre la definizione di acqua bicarbonata. La componente carbonica viene sfruttata secondo due tipi di cura: la cura idropinica e la balneoterapia. L'ingestione di acqua così ricca di bicarbonati e di anidride carbonica viene detta anche "acidula" per il caratteristico gusto acidulo frizzante; inoltre l'acqua minerale di Peio è ricca di jone ferroso che interviene in modo ottimale in presenza di carenza o patologie che richiedano l'assunzione di ferro.

TERME DI PEIO

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